Tagliatelle allo zafferano

Non tutte le ciambelle escono con il buco…. Quanto è vero. Un paio di settimane fa mi è venuta voglia di provare a fare le tagliatelle, sembrava cosi semplice ed invece un disastro. Lo dovevo capire ancora prima di cimentarmi, che probabilmente ero inadatta quel week end alla cucina.

Il giorno prima ho provato a fare la pizza, ho preparato per bene 2 volte l’impasto sempre con lo stesso esito…. Nessuna lievitazione, e giuro che è un piatto che mi è sempre venuto buono…. Comunque mi sono messa a preparare la pasta per le tagliatelle… ma nel formare i mucchietti mi si sono tutti appiccicati e neanche l’acqua bollente, per la cottura, ha compiuto il miracolo.

Sono testarda e fino a quando non riuscivo a capire dove sbagliavo avrei continuato a rifarle….. beh sono stata fortunata e lo scorso week, al secondo tentativo ci sono riuscita.

Sto parlando al singolare, ma a casa nostra la pasta fresca si fa sempre insieme io e lui…. Lui è il mago io sono solo la sua aiutante e se devo essere sincera proprio lui mi aveva detto dove sbagliavo, ma essendo una testona non gli ho creduto…… l'errore che facevo??? Non ho mai fatto asciugare la pasta.

Ora se leggono questo post, mio marito, mia mamma e mio papà esperti in pasta all’uovo partono mille sgridate. Quindi, per favore, leggiamo tutti in silenzio e non facciamo trapelare la notizia!!!

Polpette di cavolfiore

All’Epifania si va a pranzo dalla mia cara sorellina…… è da qualche anno che è nata il lei la malsana idea di fare la lotteria della befana.

Non ci sarebbe nulla di male, se tale lotteria non prevedesse di regalare ai suoi cari commensali tutto ciò che lei ritiene inutile nella sua casa… quindi la lotteria del riciclo, è una cosa dichiarata apertamente da lei.

Cosi noi ci ritroviamo non uno, non due ma più premi tra le nostre mani, sgraditi!!

Ora mia cara sorellina, te lo dico apertamente, lo scorso anno la tua maschera per gli occhi te la sei ritrovata tra le lenzuola la notte, quest’anno sono stata brava….. ma ricordati che l’anno prossima la mia family si darà da fare per regalare a voi; una bellissima lotteria della befana, ricca di premi agghiaccianti e inutili… chi la fa l’aspetti!!!!

Detto questo passiamo alla ricetta che avevo fatto per il grande evento dell’Epifania, ma che poi una volta preparato, non mi convinceva e non volendo sfigurare ho deciso di non portare; l’abbiamo gustato il giorno dopo a pranzo e devo dire che mi ero sbagliata perché le polpettine erano ottime

Spezzatino con le pere….

Ci sono ci sono, eccome che ci sono. E’ solo che sono stati giorni impegnativi ma superlativi. 

E cosi dopo giorni di latitanza, e ormai è passata anche dell’epifania; ma sono tornata con mille ricette che mi frullano per la testa! Sono trascorsi così velocemente questi giorni, che oggi rientrando al lavoro, ho riaperto il mio blog e ops amara sorpresa…. è da più di due settimane che sono ferma. Mi spiace, come avevo anticipato nel precedente post, vorrei avere più tempo, ma questa volta sono felice di essermi fermata un po’, perché la mia assenza mi ha portata a stare tanto tempo che le persone che ho nel cuore.

Come speravo è stato un Natale magico, una nuova esperienza meravigliosa, ricco di emozioni e gioia; ed è questo lo spirito che mi piace di questa festa, la gioia di riunirsi attorno ad un tavolo mangiando e assaporando i piatti, stare con le persone care, godere di ogni attimo, di ogni emozione, di ogni sorriso e di ogni parola.

E in un batter di ciglia mi sono ritrovata con la valigia pronta per partire per un fine d’anno fuori porta. Ho iniziato e finito il nuovo e vecchio anno in maniera meravigliosa.

Cenare con te a lume di candela, poterti guardare negli occhi mentre parli,poter respirare il tuo profumo, poter sorseggiare un buon bicchiere di vino e cenare a ritmi lenti è stato quello di cui avevo più bisogno. Brindare il nuovo anno tra le tue braccia è stata un’emozione indescrivibile, il cuore era gonfio di gioia e io ero, e sono, veramente felice e completa come donna.

Ma prima di partire avevo preparato questa ricettina…. ME RA VI GLIO SA…. L’abbinamento con le pere devo dire che è ottimo, anche se all’inizio ne ero molto scettica. Da provare!!!!

Cheesecake salato ai pistacchi

Per questo Natale mi ero promessa di fare tanti esperimenti, ed invece il tempo scivola così veloce che siamo già alle porte delle feste natalizie, come vorrei alle volte che la vita avesse ritmi più lenti, che le belle giornata passassero lentamente, ed invece tutto corre ed anche il mio tempo.

Leggo tanto i miei blog preferiti e “invidio” tutte le ricette postate, come vorrei poter postare anche io mille ricette, mi ero promessa con la nascita del mio blog che almeno settimanalmente ne avrei postata una.. ed invece mi rendo conto che non riesco neanche a fare quella.

Sono però sicura, che presto i mille impegni, che occupano la mia giornata, presto mi permetteranno di ritagliarmi un pochino di spazio per me e per la mia passione.

Quindi non mi resta che pubblicare una ricetta veloce, gustosa e lasciatemi dire originale.