Torrette di melanzane con pesto di pistacchi e burrata

L’eternità è un battito di ciglia. Sento il mare dentro una conchiglia.

Una settimana di coccole, nanna e tenerezza

Cheesecake salato ai pistacchi

Per questo Natale mi ero promessa di fare tanti esperimenti, ed invece il tempo scivola così veloce che siamo già alle porte delle feste natalizie, come vorrei alle volte che la vita avesse ritmi più lenti, che le belle giornata passassero lentamente, ed invece tutto corre ed anche il mio tempo.

Leggo tanto i miei blog preferiti e “invidio” tutte le ricette postate, come vorrei poter postare anche io mille ricette, mi ero promessa con la nascita del mio blog che almeno settimanalmente ne avrei postata una.. ed invece mi rendo conto che non riesco neanche a fare quella.

Sono però sicura, che presto i mille impegni, che occupano la mia giornata, presto mi permetteranno di ritagliarmi un pochino di spazio per me e per la mia passione.

Quindi non mi resta che pubblicare una ricetta veloce, gustosa e lasciatemi dire originale.