mercoledì 5 febbraio 2014

Farinata




E’ un periodo di grandi delusioni, delusioni che fanno male al cuore, che ti fanno girare nel letto la notte cercando di capire come mai quelle persone che hai considerato amiche oggi non sono più al tuo fianco.



Mi dicono di girare pagina, di andare oltre ma non riesco a dimenticare ciò che ci ha unito, non riesco ad andare oltre senza capire perché…….  



Farinata



Ingredienti:

350 gr di farina di ceci

1 dl di acqua

Olio d’oliva

Fior di sale



Stemperare la farina nell’acqua con una frusta, aggiungere due pizzichi di sale

Coprire e lasciar riposare per circa 3-4 ore

Preriscaldare il forno a 220°

Trascorso il tempo di riposo della pastella rimescolarla e versala in una placca da forno e irrorarla con l’olio d’oliva

Infornarla per circa 15 minuti, accendere quindi il grill far dorare la superficie

Servire calda la farinata spolverizzandola con il fior di sale.
 

1 commento:

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