Tortino di pandoro con crema alla Nutella

Buon anno

A chi lavora molto ma si diverte anche di più

Syllabub al porto con melone caramellato

Torna il vero e unico amore, ci può essere del buio, ma se è vero e autentico torna ancora più bello di prima

Torna il sorriso dopo una dura giornata di lavoro quando tuo figlio ti stringe in un forte abbraccio

Torna il sole dopo una notte buia

Torna la verità perché viene sempre a galla....Io attendo fiduciosa.

Frullato banana e viola

  

L'egoismo non consiste nel vivere come ci pare ma nell'esigere che gli altri vivano come pare a noi.

Oscar Wilde

  

Bavarese al caffè e torrone

Ormai sono tutti convinti che la tristezza è una malattia da evitare a tutti i costi, ma non è così perché la tristezza è uno stato d’animo, è fisiologica. Ha i suoi lati positivi….. la percezione della vita è diversa, è più profonda……… la tristezza alle volte è anche uno stimolo per far succedere qualcosa.

Torta di mele ma SPECIALE

Questa settimana il mio maritino e' arrivato a casa con una bella cassettina di mele di Villeneuve; sode, gialle e nella loro semplicità perfette. Avevo in mente altre ricette da fare, ma quando ho visto quelle meraviglie mi e' venuta voglia di sperimentarle in cucina; cerca e ricerca tra le mille ricette da fare e poi d'improvviso mi si e' accesa la lampadina...... La torta di mele della mia mamma. Nella sua semplicità e' qualcosa di divino e non ha nulla da invidiare ai dolci super cioccolatosi; provare per credere!!!
E quindi arrivo alla scelta del titolo... Speciale come la mia mamma che con pazienza mi ha aiutata a fare questo dolcetto.
Una torta speciale perché nella frenesia della vita, purtroppo sono pochi i momenti che si hanno per stare realmente insieme con anima,corpo e mente ad una persona. Purtroppo spesso mi rendo conto di parlare con le persone, ma con la mente sono lontana anni luce, sto pensando alle lavatrici da fare, al lavoro, al frigo che mi chiede di spegnerlo perché tanto e' vuoto!!! Invece ritrovarci li, tra farina, burro e mele con la piccola peste che gira per casa e' stato un momento meraviglioso, un momento di orgoglio per me come figlia di avere al mio fianco una mamma così speciale, una mamma sempre disponibile nei miei confronti, una mamma che ha sempre cercato di essere presente nei miei momenti buii, una mamma che ha sempre cercato di darmi il meglio dalla vita, una mamma che non mi ha abbandonato mai. Se mai un giorno mia figlia mi amerà almeno la meta' di quanto ti ami io mamma, mi sentirò una madre realizzata e orgogliosa di aver compiuto nel migliore dei modi il mio essere madre. Grazie MAMMA per esserci sempre stata nella mia vita, grazie per avermi dato al mondo, grazie di essere stata sempre una mamma SPECIALE.

Tiramisu' della Nonna Maura

Ci sono momenti nella vita che la tua testa e' affollata da mille pensieri, e tutto ciò che di solito ti entusiasma in quei momenti non li trovi piacevoli. Ecco queste settimane sono state un pochino dure emotivamente e questo mi ha portato distante dal mio blog. Avevo la testa piena di pensieri e il cuore triste... Nulla di grave ma l'entusiasmo per il mio nuovo progetto si era affievolito, ma per fortuna il sole e' tornato a splendere nella mia vita. Così cosa c'e' di meglio in quei momenti che consolarsi con un buon dolcetto? 

Et viola' eccolo qua!!!
Sicuramente un classico della cucina italiana, ma questo e' divinamente buono!  La ricetta e' quella usata da mia suocera, il risultato e' un dolce al cucchiaio leggero con una crema soffice e con un retrogusto di caffè.
I biscotti usati sono i Pavesini che trovo rendano il tutto meno pesante. Anche le mie meravigliose nipotine lo adorano, e per me e' un grande orgoglio vederle mangiare con golosita'. 

Lo amo così tanto, che era presente nella lista dei prodotti culinari da portarmi in ospedale dopo il parto; insieme alla rosetta con il salame!
Si si lo so che tutti dicono che il proprio Tiramisu e' il migliore, ma per me questo non e' solo buono e' divinamente squisito.

Crema catalana al passito di Caluso

Sabato mattina con la mia allegra famigliola siamo andati nella nostra vineria preferita a prendere l'ingrediente "protagonista" della mia ricetta. Un ambiente caldo e familiare, dove non sei sommersa da milioni di bottiglie ed etichette, un posto che x chi come me ama bere un buon bicchiere di vino ma non e' una grande interdice, sa che li c'è sempre il vino giusto senza perdersi  tra gli scaffali. Volevo preparare un dolce classico e semplice ma aromatizzandolo con uno degli ottimi vini che la mia regione produce, ho pensato quindi di fare la mia crema catalana al Passito di Caluso. Un vino dal profumo di miele e frutta matura, un vino dal gusto armonico e dal colore ambrato. Sono uscita quindi con la mia bella bottiglia tra le mani felice come una bambina il giorno del suo compleanno, l'avevo detto no che il mio buon proposito era quello di gioire delle piccole cose, ed ero ansiosa di poter preparare la mia nuova creazione. Volevo parlare in questo post di quanto consideri bella la mia regione, ricca di storia arte e natura. Ma poi alla sera messa a nanna i miei 10 chili di ciccia mi sono ritrovata nella mia mini cucina a sbattere uova, mescolare ingredienti e il mio entusiasmo si e' affievolito, mi mancava la meta del mio cuore, il mio socio di avventura, mi mancava il mio compagno di vita che mi guardava sorridendo pasticciando in cucina. Sarebbe arrivato alla sera tardi, ma la casa era vuota senza la sua presenza.....sono un inguaribile romantica!! Mi concedo quindi di dedicare a lui questo mio dolcino, a lui che ama i vini della sua terra; il Piemonte

Ricciolo di burro