Voglia di ritornare

Ne è passato di tempo, troppo sicuramente.  Avevo bisogno di prendermi una pausa, una piccola lunga pausa.

Bavarese al caffè e torrone

Ormai sono tutti convinti che la tristezza è una malattia da evitare a tutti i costi, ma non è così perché la tristezza è uno stato d’animo, è fisiologica. Ha i suoi lati positivi….. la percezione della vita è diversa, è più profonda……… la tristezza alle volte è anche uno stimolo per far succedere qualcosa.

Tagliatelle allo zafferano

Non tutte le ciambelle escono con il buco…. Quanto è vero. Un paio di settimane fa mi è venuta voglia di provare a fare le tagliatelle, sembrava cosi semplice ed invece un disastro. Lo dovevo capire ancora prima di cimentarmi, che probabilmente ero inadatta quel week end alla cucina.

Il giorno prima ho provato a fare la pizza, ho preparato per bene 2 volte l’impasto sempre con lo stesso esito…. Nessuna lievitazione, e giuro che è un piatto che mi è sempre venuto buono…. Comunque mi sono messa a preparare la pasta per le tagliatelle… ma nel formare i mucchietti mi si sono tutti appiccicati e neanche l’acqua bollente, per la cottura, ha compiuto il miracolo.

Sono testarda e fino a quando non riuscivo a capire dove sbagliavo avrei continuato a rifarle….. beh sono stata fortunata e lo scorso week, al secondo tentativo ci sono riuscita.

Sto parlando al singolare, ma a casa nostra la pasta fresca si fa sempre insieme io e lui…. Lui è il mago io sono solo la sua aiutante e se devo essere sincera proprio lui mi aveva detto dove sbagliavo, ma essendo una testona non gli ho creduto…… l'errore che facevo??? Non ho mai fatto asciugare la pasta.

Ora se leggono questo post, mio marito, mia mamma e mio papà esperti in pasta all’uovo partono mille sgridate. Quindi, per favore, leggiamo tutti in silenzio e non facciamo trapelare la notizia!!!

Polpette di cavolfiore

All’Epifania si va a pranzo dalla mia cara sorellina…… è da qualche anno che è nata il lei la malsana idea di fare la lotteria della befana.

Non ci sarebbe nulla di male, se tale lotteria non prevedesse di regalare ai suoi cari commensali tutto ciò che lei ritiene inutile nella sua casa… quindi la lotteria del riciclo, è una cosa dichiarata apertamente da lei.

Cosi noi ci ritroviamo non uno, non due ma più premi tra le nostre mani, sgraditi!!

Ora mia cara sorellina, te lo dico apertamente, lo scorso anno la tua maschera per gli occhi te la sei ritrovata tra le lenzuola la notte, quest’anno sono stata brava….. ma ricordati che l’anno prossima la mia family si darà da fare per regalare a voi; una bellissima lotteria della befana, ricca di premi agghiaccianti e inutili… chi la fa l’aspetti!!!!

Detto questo passiamo alla ricetta che avevo fatto per il grande evento dell’Epifania, ma che poi una volta preparato, non mi convinceva e non volendo sfigurare ho deciso di non portare; l’abbiamo gustato il giorno dopo a pranzo e devo dire che mi ero sbagliata perché le polpettine erano ottime