Si lo so benissimo che ero a Ferrara e non in Romagna, ma credevo che essendo vicina alla patria della piadina ci fosse una certa influenza positiva. Mi sbagliavo….. ci siamo fermati in una baretto molto carino nel centro città, i proprietari erano due persone a dir poco adorabili e disponibilissimi ma a fare la piadina, mi sa che non erano tanto capaci……. Il risultato era una piadina secca e fredda.
Cosi arrivata a casa, ho deciso che ci avrei provato io. A dire il vero leggendo qua e la la ricetta mi sembrava molto più facile, ho avuto seri problemi nel tirare la pasta, per carità i muscoli delle braccia ringraziano x averli fatti lavorare un pochino, ma io ho faticato e non poco.
Comunque il risultato è stato buono!!
